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记忆中的薯片

    昨妈妈给我电话,,,,,,,问我是否回家,,,,,,,我一看外面这又是风又是雨的,,,,,,,歉意地跟老妈说不过去了。 。。。 。。浚� ??? ? ??旃业缁埃�,,,,,,妈妈一下子提高分贝:“做了番薯片,,,,,,,上周刚刚凑上几个猛太阳,,,,,,,一下晒干了……"妈妈还在继续念叨着,,,,,,,而我的记忆早已回到了十几年前……
    小时候每年这会儿,,,,,,,妈妈都会从外婆家带来好多番薯,,,,,,,吃不完了,,,,,,,妈妈就挑出那些个头大的,,,,,,,竹篮子满满的装上,,,,,,,架在手腕上,,,,,,,提到家附近的河埠一个个用筅帚刷干净,,,,,,,再削皮切块,,,,,,,柴火大灶煮熟后捣碎成番薯泥,,,,,,,那个香甜哦!馋嘴的我常常直接抓起来就往嘴里送。 。。。 。。我记得妈妈还会往里加芝麻或者橘丝,,,,,,,这样吃起来会更香。 。。。 。。
    接着,,,,,,,妈妈通�;;; ;;;嵴页鲆桓稣教宓奶票珊�。 。。。 。。重点倒不是它有多大容量,,,,,,,真正起作用的是那盖子哦!妈妈得仔细刷净擦干后铺上一块白纱布,,,,,,,将已经很好吃的薯泥摊上面,,,,,,,用刀背均匀抹平。 。。。 。。这时候抹得越�。 。。。 。。�,,,,,,炒制后的薯片会越脆,,,,,,,口感也更佳。 。。。 。。然后轻轻扯动纱布四角,,,,,,,将这一大块半成品,,,,,,,平置到晒箕上,,,,,,,晒上一两个日头,,,,,,,妈妈将它们剪成差不多长4厘米宽2厘米大小的片儿,,,,,,,再晒上一两日就可以进行下道工序了。 。。。 。。
    最后就是炒薯片了:往热锅里放上盐或者米和薯片一起夹拌着来回翻炒。 。。。 。。妈妈得不停的炒,,,,,,,焦了就不好吃。 。。。 。。那时候我个头�。 。。。 。。�,,,,,,得踮起脚尖探着脑袋。 。。。 。。就见那嵌在米粒间,,,,,,,金灿灿的薯片儿在锅子里,,,,,,,随着妈妈不停翻炒的铲子,,,,,,,上下蹦跳着,,,,,,,香味弥漫……
    冷却后捏起一片轻轻咬上一小口“嘎嘣脆”,,,,,,, 浓浓番薯的香甜味还透着丝丝橘皮的清香,,,,,,,那滋味儿……
    一晃十几年过去了,,,,,,,这种味道逐渐被淡忘。 。。。 。。虽然薯片并不难买,,,,,,,可就是觉得没妈妈做的好吃。 。。。 。。
    中午,,,,,,,不知道自己,,,,,,,是去看爸妈呢还是奔着薯片去的。 。。。 。。一到下班点就赶回去,,,,,,,放下碗筷屁颠颠的上楼找出妈妈刚晒制的薯片,,,,,,,忙着给当起帮手。 。。。 。。满嘴香甜,,,,,,,嚼之有劲的薯片……
    也许每个人的心中都会有那么些记忆,,,,,,,或深或浅。 。。。 。。时间,,,,,,,可以让深的东西越来越深,,,,,,,也会让浅的东西越来越浅。 。。。 。。浚� ??? ? ??捎行┒骼釉谛牡祝�,,,,,,那些当初的样子,,,,,,,最初的念,,,,,,,依旧会在流年中生暖,,,,,,,装点平淡的生活……
    多年后,,,,,,,再次体味儿时的滋味,,,,,,,于我,,,,,,,已然是一种幸福!
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